Филе от бяла риба на тиган с гриловани зеленчуци

Name: Филе от бяла риба на тиган с гриловани зеленчуци
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Филе от бяла риба (хек, лаврак, треска); 2 бр (~300–400 г); Зехтин; 2–3 с.л.; Лимонов сок; 1 с.л.; Сол и черен пипер; На вкус; Суха мащерка / розмарин; По желание; Тиквичка; 1 бр (на шайби); Червена чушка; 1 бр (на ивици); Чери домати; 2-4 бр (на половинки); Патладжан (по избор); 1/2 бр; Зехтин; 1–2 с.л.; Сол и риган; По вкус

Пригответе сочно бяло рибно филе на тиган с апетитни гриловани зеленчуци – здравословно, леко и готово за под 40 минути!

Необходими продукти

Продукт	Количество
Филе от бяла риба (хек, лаврак, треска)	2 бр (~300–400 г)
Зехтин	2–3 с.л.
Лимонов сок	1 с.л.
Сол и черен пипер	На вкус
Суха мащерка / розмарин	По желание

Зеленчуци за грил	Количество
Тиквичка	1 бр (на шайби)
Червена чушка	1 бр (на ивици)
Чери домати	2-4 бр (на половинки)
Патладжан (по избор)	1/2 бр
Зехтин	1–2 с.л.
Сол и риган	По вкус

Начин на приготвяне

Пригответе сочно бяло рибно филе на тиган с апетитни гриловани зеленчуци – здравословно, леко и готово за под 40 минути! Начин на приготвяне

1. Овкусяване на рибата: Подсушете рибното филе с кухненска хартия. Овкусете със сол, черен пипер, лимонов сок и мащерка. Оставете да поеме ароматите за 10 минути.

1. Гриловане на зеленчуците: Нарежете зеленчуците и намажете със зехтин, посолете леко и поръсете с риган. Загрейте грил-тиган или скара и изпечете зеленчуците от двете страни до златисти линии и омекване. Извадете и оставете настрана, под капак, за да запазят топлината.

1. Пържене на рибата: В тиган с незалепващо покритие загрейте 1–2 с.л. зехтин. Поставете рибата с кожата надолу (ако има) и запържете на среден огън около 3–4 минути на страна, докато се получи златиста коричка и месото е крехко.