Класически пълнени чушки с кайма и ориз – на фурна

Продукт	Количество
Червени или зелени чушки	8 броя
Кайма (смес или свинска)	400 г
Ориз	120 г (около ½ ч.ч.)
Лук (жълт)	1 глава
Домат (или пюре)	1 настърган или 2 с.л.
Чубрица	1 ч.л.
Сол и черен пипер	На вкус
Пресен магданоз	1 с.л. (по желание)
Олио	3 с.л. + за тавата
Топла вода	300 мл

Открийте традиционната рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз, изпечени на фурна. Вкусно, сочно и любимо ястие от българската кухня – подходящо за всяко семейство.

Начин на приготвяне

1. 1. Подготовка на плънката:

• • В тиган загрейте 2–3 с.л. олио и задушете ситно нарязания лук до омекване.

• • Добавете каймата и разбърквайте, докато се раздроби и леко покафенее.

• • Прибавете измития ориз, настъргания домат и подправките – сол, пипер, чубрица.

• • Налейте около 100 мл топла вода и оставете да поеме течността, като разбърквате (около 5 мин).

• • Свалете от котлона и по желание добавете нарязан магданоз.

1. 1. Пълнене на чушките:

• • Измийте чушките, отрежете капачетата и почистете семките.

• • Напълнете всяка чушка с плънката, без да притискате твърде плътно (оризът ще набъбне).

• • Подредете ги в намазнена тава с отворите нагоре. По желание ги „запечатайте“ с малки парченца домат или картоф.

1. 1. Печене:

• • Налейте 200 мл топла вода в тавата и покрийте с фолио.

• • Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути.

• • Свалете фолиото и запечете още 10–15 минути, докато чушките хванат златиста коричка.

1. 1. Сервиране:

• • Поднесете топли или охладени, с кисело мляко отстрани.

📝 Съвет: Плънката може да се обогати с малко червен пипер, целина или настърган морков за по-домашен вкус.