Филе от лаврак на скара с дресинг от каперси и зехтин

Name: Филе от лаврак на скара с дресинг от каперси и зехтин
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Филе от лаврак; 2 бр (около 300 г общо); Зехтин екстра върджин; 3 с.л.; Каперси (измити); 1 с.л.; Сок от лимон; 1 с.л.; Настъргана лимонова кора; 1 ч.л.; Чесън (пресован или много ситно нарязан); 1 малка скилидка; Сол и черен пипер; На вкус; Пресен магданоз (по желание); 1 с.л. нарязан

Насладете се на средиземноморска рецепта с филе от лаврак на скара и ароматен дресинг с каперси, чесън и зехтин. Лесна, вкусна и здравословна идея за вечеря.

Необходими продукти

Съставка	Количество
Филе от лаврак	2 бр (около 300 г общо)
Зехтин екстра върджин	3 с.л.
Каперси (измити)	1 с.л.
Сок от лимон	1 с.л.
Настъргана лимонова кора	1 ч.л.
Чесън (пресован или много ситно нарязан)	1 малка скилидка
Сол и черен пипер	На вкус
Пресен магданоз (по желание)	1 с.л. нарязан

Начин на приготвяне

Насладете се на средиземноморска рецепта с филе от лаврак на скара и ароматен дресинг с каперси, чесън и зехтин. Лесна, вкусна и здравословна идея за вечеря. Начин на приготвяне

1. Пригответе дресинга В малка купичка смесете зехтина, лимоновия сок, каперсите, лимоновата кора и чесъна. Разбъркайте добре. Може да добавите и малко нарязан магданоз за свежест.

1. Подгответе филето Подсушете филетата с кухненска хартия. Подправете ги със сол и черен пипер от двете страни.

1. Готвене на скара (или грил-тиган) Загрейте добре тигана или скарата. Намажете леко с мазнина. Гответе филето с кожата надолу за 3–4 минути (или докато стане златисто и хрупкаво), след което обърнете и гответе още 2–3 минути от другата страна.

1. Поднасяне Поставете филетата в чинии и полейте с дресинга отгоре. Сервирайте с гарнитура по избор – печени картофи, гриловани зеленчуци или свежа салата.