Картофена разядка с чесън и копър

Name: Картофена разядка с чесън и копър
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофи (средни); 4–5 бр (около 500 г); Чесън; 2–3 скилидки; Олио или зехтин; 3–4 с.л.; Кисело мляко (гъсто); 2–3 с.л.; Пресен копър; 1 с.л. (ситно нарязан); Сол; На вкус; Черен пипер; По желание

Пригответе ароматна картофена разядка с чесън и копър – лесна, кремообразна и идеална за мезе или гарнитура.

Необходими продукти

Продукт	Количество
Картофи (средни)	4–5 бр (около 500 г)
Чесън	2–3 скилидки
Олио или зехтин	3–4 с.л.
Кисело мляко (гъсто)	2–3 с.л.
Пресен копър	1 с.л. (ситно нарязан)
Сол	На вкус
Черен пипер	По желание

Начин на приготвяне

1. Сваряване на картофите: Обелете и нарежете картофите. Сварете ги в подсолена вода до пълна готовност. Прецедете и оставете леко да се охладят.

1. Пасиранe: Намачкайте картофите с вилица или преса. По желание може и да ги пасирате за по-фина текстура.

1. Овкусяване: Прибавете чесъна (счукан или настърган), олиото, киселото мляко, копъра, сол и черен пипер. Разбъркайте до получаване на хомогенна кремообразна разядка.

1. Сервиране: Поднесете охладена, поръсена с още малко копър или капка зехтин отгоре. Идеална с препечен хляб, питка или като гарнитура към скара.