Класическа баница със сирене

Открийте традиционната българска рецепта за баница със сирене и яйца – идеална за закуска, обяд или семейно събиране.

Начин на приготвяне

1. Подготовка на плънката:

• Натрошете сиренето в купа.
• Добавете яйцата, киселото мляко със содата и разбъркайте добре.
• По желание добавете малко газирана вода за по-пухкава структура.

2. Подреждане:

• Намазнете тава с малко олио.
• Подреждайте по 2 кори, като между тях ръсите от плънката.
• След 4–5 слоя може да завършите с още 1–2 кори без плънка.

💡 Вариант: Може да навиете корите на рула и подредите като охлюв.

3. Заливка (по желание):

• Смесете 1 яйце, 3–4 с.л. кисело мляко и малко мазнина, и залейте отгоре.

4. Печене:

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути до златисто.
• След изваждане, покрийте с кърпа за 10 минути преди сервиране.