Кюфтета по чирпански

Name: Кюфтета по чирпански
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: За Кюфтетата; Смляна кайма (свинска/смес); 500 г; Яйце; 1 бр; Лук; 1 глава (настъргана); Хляб (накиснат); 1 филия; Чубрица, кимион; По вкус; Сол и черен пипер; На вкус; Брашно; За овалване; Олио; За пържене; За соса; Морков; 1 бр; Лук; 1 глава; Чушки (по желание); 1 бр; Домати (пресни или от консерва); 2 бр / 200 мл; Червен пипер; 1 ч.л.; Брашно; 1 с.л.

Научете как да приготвите кюфтета по чирпански – традиционно българско ястие с месо и зеленчуков сос, подходящо за всяка трапеза.

Необходими продукти

За Кюфтетата

Продукт	Количество
Смляна кайма (свинска/смес)	500 г
Яйце	1 бр
Лук	1 глава (настъргана)
Хляб (накиснат)	1 филия
Чубрица, кимион	По вкус
Сол и черен пипер	На вкус
Брашно	За овалване
Олио	За пържене

За соса

Продукт	Количество
Морков	1 бр
Лук	1 глава
Чушки (по желание)	1 бр
Домати (пресни или от консерва)	2 бр / 200 мл
Червен пипер	1 ч.л.
Брашно	1 с.л.
Сол и черен пипер	На вкус
Магданоз	За поръсване
Вода	Около 500 мл

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на кюфтетата:

Смесете каймата с яйцето, настъргания лук, подправките и накиснатата филия хляб.
Омесете добре и оформете малки кюфтета.
Оваляйте ги в брашно и изпържете до златисто. Отцедете върху кухненска хартия.