Пълнена фокача със сирене, сушени домати и пресен босилек

Name: Пълнена фокача със сирене, сушени домати и пресен босилек
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Бяло брашно; 450 г; Суха мая; 7 г (1 пакетче); Топла вода; 250 мл; Захар; 1 ч.л.; Сол; 1 ч.л.; Зехтин; 2 с.л.; Сирене моцарела или кашкавал; 150–200 г; Сушени домати (в зехтин); 6–8 бр, нарязани; Пресен босилек; 1 шепа (накъсан); Чесън (пресован); 1 скилидка (по желание)

Пригответе сочна пълнена фокача с разтопено сирене, сушени домати и босилек – идеална за споделяне или гурме предястие.

Необходими продукти

За тестото	Количество
Бяло брашно	450 г
Суха мая	7 г (1 пакетче)
Топла вода	250 мл
Захар	1 ч.л.
Сол	1 ч.л.
Зехтин	2 с.л.

За плънката	Количество
Сирене моцарела или кашкавал	150–200 г
Сушени домати (в зехтин)	6–8 бр, нарязани
Пресен босилек	1 шепа (накъсан)
Чесън (пресован)	1 скилидка (по желание)

Начин на приготвяне

Пригответе сочна пълнена фокача с разтопено сирене, сушени домати и босилек – идеална за споделяне или гурме предястие. Начин на приготвяне

1. Активиране на маята: Смесете маята със захар и топла вода. Оставете за 10 минути да шупне.

1. Замесване на тестото: В купа смесете брашното и солта. Добавете зехтина и маяната вода. Омесете гладко и меко тесто. Оставете да втаса покрито за 1 час.

1. Формиране и пълнене: Разделете тестото на две равни части. Разточете едната част във форма на кръг/овал (около 1–2 см дебелина). Подредете сиренето, сушените домати и босилека равномерно отгоре. Покрийте с втората разточена част и притиснете краищата, за да се запечата. С пръсти направете вдлъбнатини по повърхността.

1. Печене: Полейте с зехтин, поръсете с морска сол и розмарин. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 20–25 минути, до златисто.