Пататник с картофи и праз – класическа рецепта

Пригответе ароматен пататник с картофи и праз – традиционна българска рецепта, перфектна за началото на есента. Лесна, вкусна и домашна гозба.

Начин на приготвяне

1. Подгответе картофите:

• Обелете и нарежете картофите на едро.
• Сварете ги в подсолена вода до омекване (около 12 минути), след което ги отцедете добре.

1. Задушете зеленчуците:

• Нарежете праза и лука на тънко.
• В тиган с част от олиото ги задушете на средна температура до златисто.

1. Смесване на съставките:

• В голяма купа комбинирайте картофите, задушения праз и лук, натрошеното сирене и яйцата.
• Подправете със сол, черен пипер и по желание малко копър.
• Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

1. Печене:

• Намажете тава с малко олио и изсипете сместа вътре, като заравните повърхността.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути или докато повърхността стане златиста и леко хрупкава.

1. Сервиране:

• Изчакайте 5–10 минути преди нарязване.
• Поднесете топъл или леко охладен – чудесен е и за обяд, и за вечеря.