Пикантни кюфтенца от кайма с кисело мляко и чесън

За кюфтенцата: - 300 г смесена кайма (свинска/телешка или само телешка) - 1/2 малка глава лук (настъргана) - 1 скилидка чесън (смачкана) - 1 ч.л. кимион - Сол и черен пипер на вкус - 1 с.л. зехтин (за тигана) За соса: - 200 г кисело мляко - 1 скилидка чесън (настъргана) - 1 щипка сол - 1 ч.л. зехтин - 1 щипка червен пипер (за поръсване)

Ако търсите идея за бърза, засищаща и вкусна вечеря, кюфтенца от кайма с чесново кисело мляко са отличен избор. Това ястие се приготвя за под 20 минути, изисква минимално усилие и съчетава традиционен вкус с лек пикантен акцент.

1. Смесете каймата с лука, чесъна, кимиона, солта и пипера. Омесете добре.
   
2. Оформете малки кюфтенца – около 12 броя.
   
3. Загрейте зехтина в тиган с незалепващо покритие и запържете кюфтенцата от всички страни до златисто – около 8–10 минути общо.
   
4. Междувременно смесете киселото мляко с чесъна и щипка сол.
   
5. Сервирайте кюфтенцата върху или до соса, поръсени с малко червен пипер и струйка зехтин.

Можете да поднесете с топла арабска питка, тънка пърленка или варен булгур като гарнитура.