Шопска салата

• Червени домати – 460 g (или парникови – 420 g)

• Краставици – 380 g (или парникови – 320 g)

• Червени чушки – 305 g (или парникови – 305 g; печени – 570 g)

• Кромид лук – 120 g (или пресен лук – 140 g)

• Сирене (бяло саламурено) – 260 g

• Люти чушки – 50 g (пресни или печени)

• Растително масло – 100 g

• Оцет – 40 g

• Магданоз – 30 g

• Сол – на вкус

Измийте и почистете зеленчуците. Суровите пиперки нарежете на малки квадратчета или ги изпечете, обелете и почистете от семките, после нарежете. Доматите и краставиците нарежете на кубчета; лукът и магданозът — на ситно. Смесете, посолете и разбъркайте. При поднасяне оформете купчинка, полейте с масло и оцет и поръсете обилно с настъргано сирене.

Отстрани сложете люти чушки (сурови или печени).