Свинска кавърма с канапе от ориз

Name: Свинска кавърма с канапе от ориз
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Свинско месо (врат или плешка); 500 г; Лук; 2 глави; Червени чушки; 2 бр; Гъби; 150 г (по избор); Домати (пресни или от консерва); 2 бр / 200 мл; Чесън; 2–3 скилидки; Червен пипер; 1 ч.л.; Сол и черен пипер; На вкус; Дафинов лист; 1 бр; Бяло вино; 100 мл; Олио; 3 с.л.; Магданоз; За поръсване

Открийте вкусен и модерен вариант на класическата кавърма – с нежно свинско и ароматно канапе от ориз. Подходяща и за официална трапеза.

Необходими продукти

Продукт	Количество
Свинско месо (врат или плешка)	500 г
Лук	2 глави
Червени чушки	2 бр
Гъби	150 г (по избор)
Домати (пресни или от консерва)	2 бр / 200 мл
Чесън	2–3 скилидки
Червен пипер	1 ч.л.
Сол и черен пипер	На вкус
Дафинов лист	1 бр
Бяло вино	100 мл
Олио	3 с.л.
Магданоз	За поръсване

Начин на приготвяне

Приготвяне на кавърмата:

Нарежете месото на хапки и запържете в сгорещено олио до златисто. Извадете и оставете настрана.
В същия тиган задушете нарязания лук и чесън, добавете чушките и гъбите, и гответе 5–6 минути.
Върнете месото, прибавете доматите, червен пипер, сол, пипер, дафинов лист и виното.
Оставете да къкри на слаб огън с капак около 30–35 минути, докато месото омекне и сосът се сгъсти.

Приготвяне на оризовото канапе:

Измийте ориза добре.
В тенджера сложете маслото, добавете ориза и го запържете за 1–2 минути.
Добавете водата и солта. Оставете да заври, след което покрийте и гответе на слаб огън до поемане на течността.
Оформете канапе с помощта на ринг или малка купичка, като притиснете ориза и обърнете в чинията.