Свинско със зеле

Открийте как да приготвите свинско със зеле – традиционно българско ястие с дълбок вкус, перфектно за студените дни и домашната трапеза.

Начин на готвене

1. Подготовка на месото:

• Нарежете свинското месо на средно големи парчета.
• Запържете го в дълбок съд с мазнина до златисто. Извадете и оставете настрана.

2. Задушаване на зеленчуците:

• Нарежете лука и го задушете в същия съд до омекване.
• Добавете ситно нарязаното зеле и гответе под капак, докато спадне обемът.
• Прибавете червения пипер и доматите. Разбъркайте.

3. Събиране на ястието:

• Върнете месото в тенджерата със зелето.
• Добавете дафинов лист, черен пипер, сол и подправки.
• Налейте около 200 мл топла вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън поне 1.5 часа.

💡 Съвет: Ако използвате кисело зеле, не е нужно да добавяте допълнително сол или лимон.

4. Запичане (по желание):

• Прехвърлете ястието в тава и запечете за 15–20 минути на 200°C за по-наситен вкус и коричка.