Телешко руло с плънка от зеленчуци и кашкавал

Опитайте вкусно телешко руло с пъстра плънка и разтопен кашкавал – перфектно за обяд, вечеря или специален повод.

Начин на приготвяне

1. Подготовка на каймата:

• Смесете телешката кайма с яйцето, галетата, настъргания лук, подправките и чесъна.
• Оставете сместа в хладилника за 15 минути да се стегне.

2. Оформяне:

• Разстелете каймата върху фолио или хартия за печене във форма на правоъгълник (около 1.5 см дебелина).
• Подредете плънката: моркови, чушки, спанак и кашкавал.
• Навийте внимателно като руло, с помощта на фолиото, и притиснете краищата.

3. Печене:

• Прехвърлете в тавичка, поръсете с още малко галета и капки мазнина отгоре.
• Покрийте с фолио и печете 30 минути на 180°C.
• Махнете фолиото и допечете още 15–20 минути до златиста коричка.

4. Поднасяне:

• Нарежете на филии, сервирайте с картофено пюре, гриловани зеленчуци или салата.