Зеленчукова крем супа

Name: Зеленчукова крем супа
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Моркови; 2 бр; Картофи; 2 бр; Тиквичка; 1 бр; Целина (стрък или глава); ~100 г; Лук; 1 глава; Чесън; 1 скилидка; Масло или зехтин; 1 с.л.; Зеленчуков бульон или вода; ~1 л; Сол и черен пипер; На вкус; Прясно мляко или сметана; 50–100 мл (по желание); Пресен копър или магданоз; За поръсване

Опитайте тази лека и ароматна зеленчукова крем супа – с картофи, моркови, тиквичка и целина. Бърза, лесна и идеална за всяко време на деня.

Необходими продукти

Съставка	Количество
Моркови	2 бр
Картофи	2 бр
Тиквичка	1 бр
Целина (стрък или глава)	~100 г
Лук	1 глава
Чесън	1 скилидка
Масло или зехтин	1 с.л.
Зеленчуков бульон или вода	~1 л
Сол и черен пипер	На вкус
Прясно мляко или сметана	50–100 мл (по желание)
Пресен копър или магданоз	За поръсване

Начин на приготвяне

Опитайте тази лека и ароматна зеленчукова крем супа – с картофи, моркови, тиквичка и целина. Бърза, лесна и идеална за всяко време на деня. Начин на приготвяне

1. Подготовка на зеленчуците: Обелете и нарежете всички зеленчуци на средни парчета – не е нужно да са идеални, тъй като ще се пасират.

1. Задушаване: В тенджера загрейте маслото или зехтина и задушете лука и чесъна до омекване. Добавете останалите зеленчуци и запържете за кратко – 2–3 минути.

1. Варене: Залейте със зеленчуков бульон (или вода). Варете на умерен огън около 20–25 минути, докато всички зеленчуци омекнат.

1. Пасиране: Пасирайте супата до гладкост с пасатор или блендер. Ако желаете – добавете малко прясно мляко или готварска сметана за по-кремообразна текстура.