Топли тостове с авокадо, яйце и домат

Авокадото отдавна не е просто модерна храна – то е пълно с полезни мазнини, фибри и витамини. Комбинирано с яйце и пресен домат, то създава перфектна бърза закуска или лека вечеря, която засища, подхранва и е готова за по-малко от 20 минути.

1. Смачкайте авокадото с вилица, добавете лимонов сок, сол и пипер.
   
2. Запечете филиите хляб до златисто.
   
3. Нарежете домата на тънки колелца.
   
4. В тиган с малко зехтин изпържете яйцата по желание – на очи или бъркани.
   
5. Намажете тостовете с авокадото, подредете домат и яйце отгоре.

Поръсете с чили люспи, прясна рукола или пармезан за допълнителен вкус.